» » Яблочный штрудель с изюмом и орехами

Яблочный штрудель с изюмом и орехами

Яблочный штрудель с изюмом и орехами

Ингредиенты

500 г постного дрожжевого слоеного теста
1 кг кислых или кисло-сладких яблок
100 г изюма
100 г нежареных кешью
100–150 г тертых сухарей
150 г сахара
2 ст. л. меда
1 ст. л. кунжутных семян
3 ст. л. коричневого сахара
ореховое масло
сок и цедра 1 лимона
мука для присыпки

Приготовьте начинку: яблоки очистите от сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком (одно яблоко оставьте для украшения).

Изюм замочите в горячей воде на 10–15 мин. Затем откиньте на дуршлаг. Цедру измельчите.

В сковородке на сильном огне нагрейте масло, положите яблоки, белый сахар, цедру и изюм, готовьте 2–3 мин. Снимите с огня.

В другой сковородке растопите мед, добавьте кешью, перемешайте, чтобы все орехи были покрыты медом, и посыпьте кунжутными семечками. Обжаривайте еще 1 мин., снимите с огня и всыпьте орехи в яблоки. Перемешайте.

Кухонное полотенце присыпьте мукой и тонко раскатайте на нем тесто, сбрызните его маслом, присыпьте сухарями.

Выложите на тесто начинку ровным слоем. Приподнимите ближний край полотенца и сделайте первый завиток рулета. Потом, держа полотенце за боковые края, медленно вытягивайте его от себя – рулет при этом будет сворачиваться.

Переложите струдель на смазанный маслом противень, украсьте тонкими яблочными ломтиками, выложенными внахлест, посыпьте коричневым сахаром, прикройте фольгой и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 25 мин.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/82655-yablochnyy-shtrudel-s-izyumom-i-orehami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх