» » Цыплёнок Карри по-мадрасски

Цыплёнок Карри по-мадрасски

Цыплёнок Карри по-мадрасски

Ингредиенты

цыплёнок 1 шт.
растительное масло или жир 3 ст.л.
лук 2 ст.л.
чеснок 2 дольки
карри 1 ст.л.
вода или мясной бульон 300 мл
соль 1,5 ч.л.
лимон 1 щепотка(и)
томат-пюре(по-желанию) 1 ст.л.

Мелко нарезать лук и растереть 2 дольки чеснока.

Залить в глубокую сковороду масло или жир, обжарить лук и чеснок в течении 2-3 минут.

Добавить 1 ст.л. карри и тушить в течении 3-4 минут.

Подготовленного и нарезанного на порции цыплёнка положить на сковороду, тщательно перемешать с пряностями и тушить под крышкой на слабом огне до готовности в течении часа.

При желании во время тушения можно добавить 1 ст.л. томатной пасты.

Перед подачей блюдо нужно посолить и немного сбрызнуть лимоном. По традиции в Индии "Цыплёнка Карри по-мадрасски" подают с гарниром и это холодный рис. Яркий, пряный и ароматный цыплёнок готов. Принятого апетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Так как "карри" имеет особую способность окрашивания, можно одеть перчатки, чтобы избежать попадания под длинные ногти. Но переживать не стоит, спустя небольшое количество времени все окончательно смоется!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если жидкость сильно выкипела, добавьте воду или мясной бульон, чтобы получился довольно густой соус.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/76847-cyplenok-karri-po-madrasski.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх