Суп Том Ям

Суп Том Ям

Ингредиенты

куриный бульон – 250 мл
паста «Том ям» – 10 г
сахар – 5 г
корень имбиря – 5 г
кокосовое молоко – 30 мл
шампиньоны – 20 г или 3-4 шт.
филе кеты – 25 г
мидии голубые (в ракушках) – 36 г или 3-4 шт.
кальмары (тушка) – 15 г
креветки тигровые – 22 г или 2 шт.
помидоры – 20 г
ростки бобов – 15 г
рис отварной – 60 г
кинза, листья – 2 г
перец чили – 1 г

Филе кеты очистить от кожи, удалить кости и нарезать кубиком 2 х 2 см.

Помидоры и шампиньоны помыть, томаты нарезать кубиком, а нрибы - на небольшие сегменты.

У предварительно размороженных креветок удалить хвост, кишечную жилку, промыть.

Кальмара разморозить, нарезать на прямоугольные кусочки 2-3 см.

Чили избавить от семян и нарезать под углом на колечки (1,5-2 мм.

В сотейник налить куриный бульон, добавить пасту «Том ям», сахар и пластинки корня имбиря. Довести до кипения и влить кокосовое молоко.

Добавить шампиньоны и проварить на медленном огне 1 минуту.

Добавить морепродукты, проварить еще 1-1,5 минуты на медленном огне.

Добавить кубики помидоров и промытые в холодной проточной воде ростки бобов. Довести до кипения и снять с нагрева.

Аккуратно перелить суп в тарелку, украсить веточкой свежей кинзы и для остроты добавить чили. Подавать суп с горячим отварным рисом.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/76809-sup-tom-yam.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Греческий суп авголемоно
В этом супе можно с одинаковым успехом использовать как макароны орзо, так и рис. Важно нарезать куриную грудку очень маленькими кубиками: так мясо сварится в течение нескольких минут.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх