» » Кебабы в баклажановых горшочках

Кебабы в баклажановых горшочках

Кебабы в баклажановых горшочках

Ингредиенты

баклажаны, небольшие 3 шт.
перец болгарский сладкий 1 шт.
помидор в начинку 1 шт.
луковица 1 шт.
чеснок 3 шт.
петрушка 0,5 пучок(а)
фарш (крупная решетка) 250 г
масло растительное для жарки
соль
перец
помидор для запекания 1 шт.
моцарелла, кружочки 6 шт.
кипяток 1,5 стакан(а)
томатная паста 2 ст.л.
Полезный рецепт: Канапе для тапас

Баклажаны вымыть и разрезать поперек пополам. По желанию очистить шкурку "зеброй". Далее аккуратно ножом вырезать серединку, оставив немного мякоти на боках и дне. Уложить баклажаны в соленую воду на 30 минут, после чего промыть, просушить и обжарить в растительном масле до полуготовности.

Для начинки лук и чеснок мелко покрошить и обжарить в небольшом количестве масла до легкой золотистости. Следом добавить перец, очищенный от семян и некрупно нарезанный, добавить мясо. Немного потушить и добавить помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Посолить, поперчить по вкусу и тушить до готовности мяса и овощей, минут 10. За пару минут до готовности добавить мелко нарезанную петрушку. Смешать протушенные овощи с мясом. Попробовать на соль.

Для подливы томатную пасту растворить в горячей воде. Посолить и поперчить по вкусу. Наполнить баклажаны начинкой, сверху по желанию положить кружочек помидора. Так же можно еще поверх помидора положить кусочек сыра - моцареллы или обычного твердого.

Уложить баклажаны в форму для запекания, залить подливой и поставить в духовку. Запекать минут 15-20 при 200 градусах.

Подавать кебаб теплым с гарниром по вкусу, или как самостоятельное блюдо.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/76785-kebaby-v-baklazhanovyh-gorshochkah.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Баклажаны в чермула-маринаде
Чермула – пряный соус-маринад, популярный в Марокко и Алжире. В ней можно мариновать курицу, подавать ее в качестве соуса к скумбрии на гриле, например, или приготовить очень вкусные баклажаны. Стоит попробовать!
Греческий баклажанный дип
Эта закуска, кроме того, что вкусная, еще и очень полезная, ведь баклажаны не жарятся, впитывая огромное количество жира, а запекаются целиком в духовке. Подавать лучше всего дип с пышным, хрустящим хлебом. Попробуйте!

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх