» » Запеченная овощная лазанья по‑средиземноморски

Запеченная овощная лазанья по‑средиземноморски

Запеченная овощная лазанья по‑средиземноморски

Ингредиенты

баклажаны 1 штука
кабачки 2 штуки
помидоры черри 450 г
свежий красный перец 1 штука
готовые сухие листы лазаньи 9 штук
лук репчатый 1 головка
чеснок 2 зубчика
листья базилика 2 столовые ложки
оливковое масло 3 столовые ложки
маслины без косточек 50 г
каперсы 1 столовая ложка
сыр моцарелла 75 г
пшеничная мука 35 г
сливочное масло 40 г
молоко 570 мл
лавровый лист 1 штука
тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
мускатный орех по вкусу
соль по вкусу
перец молотый черный по вкусу
Полезный рецепт: Дамляма

1. Нарезать баклажан и кабачки кубиками. Смешать с солью, переложить в дуршлаг, накрыть тарелкой и положить груз. Оставить на час, чтобы стек сок. Отжать оставшуюся жидкость, обсушить полотенцем.

2. Удалить кожицу у помидоров, очистить перец от семян и нарезать кубиками, лук также нарезать кубиками.

3. Разместить помидоры, кубики баклажана, кабачков, перца и лука на противне, посыпать измельченным чесноком, базиликом, сбрызнуть оливковым маслом. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить и запекать при 240 градусах, минут 30–40, пока края овощных кубиков не поджарятся. Готовые овощи посыпать нарезанными маслинами и каперсами.

4. Для соуса смешать в кастрюле муку, сливочное масло, молоко, положить лавровый лист, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Варить, на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Убавить огонь и готовить еще 2 минуты. Вмешать 3 столовых ложки тертого пармезана. Соус готов.

5. В форму влить четверть соуса и выложить треть овощной смеси. Посыпать третью тертого сыра моцарелла и накрыть слоем листьев лазаньи. Повторить все сначала, завершив слоем соуса. Посыпать оставшейся столовой ложкой натертого пармезана.

6. Запекать при 180 градусах примерно 25–30 минут до золотистой и хрустящей корочки.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/71003-zapechennaya-ovoschnaya-lazanya-po8209sredizemnomorski.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх