» » Домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе

Домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе

Домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе

Ингредиенты

помидоры черри 600 г
жареный миндаль 150 г
базилик 50 г
тертый сыр пармезан 90 г
оливковое масло extra virgin 120 мл
светлый изюм 2 столовые ложки
каперсы 2 столовые ложки
перец чили хлопьями щепотка
консервированное филе анчоуса 3 штуки
чеснок 2 зубчика
пшеничная мука 3 стакана
яйцо куриное 3 штуки
яичный желток 1 штука
соль по вкусу
перец молотый черный по вкусу

1. Помидоры взбить в комбайне в пюре, выложить в сито и сцедить сок. Вернуть в комбайн, добавить базилик, пармезан, пять столовых ложек масла, изюм, каперсы, чили, анчоусы, измельченный чеснок и миндаль. Пробить в пасту, добавить соль и перец, поставить в холодильник.

2. Смешать муку с чайной ложкой соли, оставшимся маслом, яйцами, желтком (предварительно отделить от белка) и двумя сто­ловыми ложками воды. Месить тесто восемь минут, завернуть в пленку и оставить на час.

3. Разделить на шесть равных частей, каждую раскатать в колбаску толщиной 3 мм. Нарезать на кусочки длиной 5 см. Каждый ­кусочек по очереди намотать на деревянную шпажку так, чтобы получилась спираль, и снять со шпажки.

4. Сварить пасту в течение восьми минут. Откинуть в дуршлаг, затем в большой миске смешать с песто и разложить по тарелкам.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/70998-domashnyaya-pasta-buziate-s-pesto-alla-trapaneze.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Паста с горошком
Эта сытная и ароматная паста с горошком подойдет на все случаи жизни. Всего лишь пара ингредиентов – и шикарный ужин в итальянском стиле вам обеспечен!
Песто
После всех новогодних застолий , наш организм требует немного передышки от марафона с оливье, холодцами , буженины и т.д. Поэтому предлагаю вам немного итальянской кухни, точнее рецепты двух соусов песто ,одного базиликового и красного из сушенных томатов . Они подойдут к любой пасте и дадут вашему

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх