Спагетти вонголе

Спагетти вонголе

Ингредиенты

Для пасты:
1 мерная чашка муки высшего сорта
90 мл воды
насадка для спагетти
Для соуса:
600–700 г живых ракушек вонголе (венерки)
1-2 средних стебля лука-порея (белая и светло-зеленая часть)
3 зубчика чеснока
200 г рубленых помидоров в собственном соку
оливковое и сливочное масло
соль, свежемолотый черный перец

Подготовьте все ингредиенты для изготовления пасты.

Используя соответствующую насадку к паста-машине Philips, сделайте спагетти (см. сноску на видео-ролик)

Ракушки промойте, выбросите все открытые. Мелко нарежьте порей и чеснок. В большой кастрюле разогрейте немного оливкового и
сливочного масла, положите порей и чеснок, обжаривайте 2 мин.

Добавьте ракушки, добавьте помидоры с соком, поперчите, немного посолите, перемешайте и закройте крышкой. Варите, пока все ракушки
не раскроются (не раскрывшиеся выбросите).

В большой кастрюле вскипятите воду из расчета 1 л и 1 ч. л. соли на каждые 100 г пасты. Положите спагетти в воду, варите 4–5 мин. Откиньте
на дуршлаг, разложите по подогретым тарелкам, сверху выложите соус с ракушками, сбрызните оливковым масом и подавайте.


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/68099-spagetti-vongole.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Пирог со сливами а-ля клафути
Изюминка этого пирога – в простоте приготовления и нежном вкусе, а также в том, что десерт хорош как в теплом, так и в холодном виде. Сливы лучше всего подойдут плотные и не перезревшие, поскольку в процессе приготовления они будут давать много сока.

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх