» » Феттучини с гребешком, красной икрой и чернилами каракатицы

Феттучини с гребешком, красной икрой и чернилами каракатицы

Феттучини с гребешком, красной икрой и чернилами каракатицы

Ингредиенты

Для пасты:
1 мерная чашка муки
95 мл жидкости (1 яйцо+ 1 ст.л. чернил каракатицы + вода)
насадка для феттучини
Для соуса:
6 морских гребешков
2 ст.л. оливкового масла extra virgin
1 зубчик чеснока
3 ст.л. белого сухого вина
горсть руколы
1 ст.л. лимонного сока
3 веточки петрушки
2 ст.л. красной икры
Полезный рецепт: Спагетти вонголе

Подготовьте все ингредиенты для изготовления пасты.

Используя соответствующую насадку к паста-машине, сделайте феттучини (см.видео-ролик)

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. масла, добавьте пропущенный через пресс чеснок и быстро обжарьте, чеснок должен дать аромат, но не потемнеть. Добавьте вино и лимонный сок, дайте им немного выпариться.

В другой сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла и жарьте гребешки по 1 минуте с каждой стороны.

В большой кастрюле вскипятите воду, подсолите, добавьте пасту и варите 4 минуты. Слейте из пасты воду (немного воды сохраните) и выложите пасту в соус. Добавьте рукколу, половину мелко нарезанной петрушки и перемешайте. Посолите, поперчите.

Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите гребешки, 1 ст.л. икры и посыпьте оставшейся петрушкой.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/68098-fettuchini-s-grebeshkom-krasnoy-ikroy-i-chernilami-karakaticy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх