» » Фарфалле с карри, курицей, базиликом и медовой горчицей

Фарфалле с карри, курицей, базиликом и медовой горчицей

Фарфалле с карри, курицей, базиликом и медовой горчицей

Ингредиенты

250 г филе куриной грудки
60 г дижонской горчицы
1,5 ст. л. меда
2-3 веточки базилика
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Для пасты:
насадка для лазаньи
1 мерная чашка муки (4/5 из твердых сортов + 1/5 муки высшего сорта)
95 мл воды
5 г порошка карри
Полезный рецепт: Пенне в стиле нисуаз

Подготовьте все ингредиенты для изготовления пасты.

За 1 час до начала приготовления пасты курицу нарежьте средними кусочками. Смешайте с маринадом из 1 ст. л. горчицы и 1 ст. л. меда. Посолите и поперчите. Оставьте до использования.

Используя соответствующую насадку к паста-машине Philips, сделайте листы для лазаньи (см.видео-ролик)

Посыпьте стол мукой. Выложите листы пасты. Подпылите их мукой, сверните в рулон и нарежьте лентами шириной 3 см. Разверните каждую ленту и нарежьте ее прямоугольниками длиной 5 см. Плотно соедините каждый из них в центре, чтобы получить бантики (фарфалле).

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте в нем курицу до почти полной готовности, удалив излишки маринада. Листики базилика нарвите руками на небольшие кусочки.

Одновременно в большой кастрюле вскипятите воду из расчета 1 л и 1 ч. л. соли на каждые 100 г пасты. Положите фарфалле, варите до состояния «аль денте», примерно 4-5 мин . Откиньте на дуршлаг. Оставьте 50 мл отвара.

Аккуратно переложите на сковороду спагетти. Добавьте смесь из оставшейся горчицы и меда, разведенную отваром. Прогревайте еще 1 мин.

Разложите спагетти по тарелкам. Добавьте базилик. Перемешайте. Посолите, поперчите. Сбрызните маслом. Подавайте.


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/68096-farfalle-s-karri-kuricey-bazilikom-i-medovoy-gorchicey.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Паста с горошком
Эта сытная и ароматная паста с горошком подойдет на все случаи жизни. Всего лишь пара ингредиентов – и шикарный ужин в итальянском стиле вам обеспечен!
Эмпанада – испанский пирог
Когда говорят об эмпанадас, в первую очередь представляются мексиканские маленькие пирожки – популярная еда в кафе и на улицах. Но мало кто знает, что появились они благодаря рассказам испанских мореплавателей о знаменитом пироге из Галисии.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Пирог со сливами а-ля клафути
Изюминка этого пирога – в простоте приготовления и нежном вкусе, а также в том, что десерт хорош как в теплом, так и в холодном виде. Сливы лучше всего подойдут плотные и не перезревшие, поскольку в процессе приготовления они будут давать много сока.

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх