» » Пенне из муки твердых сортов с печеными баклажанами и яйцом-пашот

Пенне из муки твердых сортов с печеными баклажанами и яйцом-пашот

Пенне из муки твердых сортов с печеными баклажанами и яйцом-пашот

Ингредиенты

4–5 крупных баклажанов
4 яйца
4 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
150 мл оливкового масла
соль
Для пасты:
2 мерные чашки муки (4/5 муки из твердых сортов пшеницы + 1/5 муки высшего сорта)
180 мл воды
насадка для пенне

Подготовьте все ингредиенты для изготовления пасты.

Используя соответствующую насадку к паста-машине Philips, сделайте пенне (см.видео-ролик).

Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте баклажаны пластами толщиной 1,5 см. Раздавите, очистите и измельчите чеснок, положите в стакан блендера, посолите, влейте масло и взбейте до однородности.

Смажьте баклажаны чесночным маслом при помощи кисти и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте до мягкости, примерно 20 мин. Нарежьте баклажаны средними кусочками.

В оставшееся в стакане блендера чесночное масло добавьте рубленую петрушку и лимонный сок, снова взбейте до однородности, поперчите.

В большой кастрюле вскипятите воду из расчета 1 л и 1 ч. л. соли на каждые 100 г пасты. Положите пенне, варите 6–7 мин. Откиньте на дуршлаг.

Одновременно прогрейте зеленое чесночное масло в сотейнике, добавьте готовые пенне и баклажаны, перемешайте и прогрейте.

Сварите 4 яйца-пашот. Разложите пасту с баклажанами по подгретым тарелкам, сверху выложите по яйцу-пашоту, приправьте перцем и подавайте.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/68094-penne-iz-muki-tverdyh-sortov-s-pechenymi-baklazhanami-i-yaycom-pashot.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Баклажаны в чермула-маринаде
Чермула – пряный соус-маринад, популярный в Марокко и Алжире. В ней можно мариновать курицу, подавать ее в качестве соуса к скумбрии на гриле, например, или приготовить очень вкусные баклажаны. Стоит попробовать!
Греческий баклажанный дип
Эта закуска, кроме того, что вкусная, еще и очень полезная, ведь баклажаны не жарятся, впитывая огромное количество жира, а запекаются целиком в духовке. Подавать лучше всего дип с пышным, хрустящим хлебом. Попробуйте!

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх