Минестроне с беконом

Автор: irinka

09-09-2017

60 минут

Ингредиенты

бекон 300 г
цукини 1 шт.
стебли сельдерея 2 шт.
морковь 1 шт.
картофель 1 шт.
лук 1 шт.
помидоры в собственном соку 400 г
горошек замороженный 200 г
фасоль консервированная белая 200 г
сок томатный 1 л
макароны 150 г
перец чили 1 шт.
пармезан 50 г
петрушка по вкусу
соль,перец по вкусу

Полезный рецепт: Телячья отбивная

Отвариваем макароны в подсоленной воде до состояния альденте и готовим овощи для супа: очищаем и нарезаем цукини, сельдерей, лук, морковь, болгарский перец, картофель.

Кубиками режем бекон и обжариваем. Добавляем лук и жарим еще пару минут.

Далее следует сельдерей, морковь, перец чили. Обжариваем 2 — 3 минуты, добавляем помидоры и готовим 5 минут. Затем кладем горошек.

Следом идет томатный сок, картофель, цукини и болгарский перец. Доливаем необходимое количество кипятка по вкусу и варим до готовности картофеля, минут 10.

И наконец фасоль вместе с соком, макароны, соль и перец. Все - минестроне готов. Подаем его, посыпав зеленью и тертым пармезаном. Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо пармезана при подаче супа иногда добавляют соус песто, но чаще вместе и то, и другое.

При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/68085-minestrone-s-bekonom.html.