Рецепт приготовления солянки по-абхазски.
Рецепт приготовления солянки по-абхазски.
Ингредиенты
— говядина (лопатка) 1 кг.
— томатная паста 3 ст. л.
— сухая аджика на кончике ножа
— чеснок 3 дольки
— соленые огурцы 2 шт.
— каперсы 1 ст. л.
— соль по вкусу
— лук 2 шт.
— масло растительное ј стакана
— лавровый лист 2 шт.
— перец горошком 5 шт.
— вода фильтрованная ~ 1 стакан
— томатная паста 3 ст. л.
— сухая аджика на кончике ножа
— чеснок 3 дольки
— соленые огурцы 2 шт.
— каперсы 1 ст. л.
— соль по вкусу
— лук 2 шт.
— масло растительное ј стакана
— лавровый лист 2 шт.
— перец горошком 5 шт.
— вода фильтрованная ~ 1 стакан
Полезный рецепт: Исырык - исрык, исирик, или адраспан
Способ приготовления:
В казанок или большой сотейник налить масло. Лук порезать кубиками и бросить в сотейник, томить 3 минуты, не пережаривать! В это время порезать небольшими кусочками мякоть говядины. Огонь увеличить и бросить мясо. Поджарить слегка, влить воду, огонь до минимума, сотейник накрыть крышкой и тушить говядину 1,5 часа.
При необходимости подлить в процессе еще немного воды. За 15 минут до готовности к мясу добавить порезанные с кожицей соленые огурцы, так же добавить лавровый лист и перец горошком. Тушить 4 минуты, попробовать на соль, посолить, добавить пасту томатную, разведенную в небольшом количестве воды, тушить минуту. Добавить каперсы, приправить солянку толченый чесноком и по вкусу сухой аджикой. Тушить до готовности
Солянку можно подавать с отварным картофелем. Вкусно с отварной гречкой.
При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/48699-solyanka-po-abhazski.html.
0 комментариев
Рекомендуем
45 минут
Национальные блюда
Азу по-татарски, как любое народное блюдо, существует во многих редакциях.
30 минут
Национальные блюда
Рецепт приготовления окрошки по-абхазски. Такая окрошка обязательно понравится тем, кто любит иногда побаловать себя чем-то остреньким и предпочитает в жару употреблять прохладные первые блюда. Особенность окрошки по-абхазски состоит в том, что она готовится на кислом молоке, без мяса
45 минут
Национальные блюда
Рецепт как приготовить Акудрца - суп из фасоли по-абхазски.
45 минут
Блюда из макаронных изделий / Национальные блюда
Сытное и изысканное блюдо для настоящих гурманов.
90 минут
Национальные блюда
Чахохбили — явление потрясающее. Блюдо чрезвычайно разное и многогранное, оно разнится как в составе продуктов так и в технике приготовления.. Охватить даже половину этого многообразия мне в одном посте не суждено.Ну да ладно) Остановимся пока на одном варианте.
