» » Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

а! я выговорила это! :)

Ингредиенты

— 250 мл. сливок 20%
— 3 яйца некрупных или 2 больших
— 100 гр. муки
— 10 гр. ванильного сахара
— 3 ст.л сахара
— корица
— щепотка соли
— 4 ст.л. изюма
— 2 ст. л. миндаля
— коньяк/ром (опционально) 50 гр.
— яблочное, сливовое или любое другое кислое пюре
— сливочное масло

Хочется иногда чего-то хорошего и светлого для любимого человека сделать. Кофе там в постель (правда в чашку оно как-то удобнее) или просто вкусный завтрак. Чтоб проснулся, а тут вот :)
Итак, приступим? :)
Первым делом изюм моем, заливаем кипятком (примерно половину объёма) и сразу же вливаем коньяк/ром. Отставляем в сторону
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

Желтки и ванильный сахар взбиваем до лёгкого побеления
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

вливаем сливки, перемешиваем. всыпаем муку и тщательно взбиваем, чтоб ни одного комочка не было
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

Изюм уже пропитался (для этого кипятком и заливался, но можно замочить заранее), сливаем жидкость в нафинг, а изюм добавляем в тесто
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

Белки со щепоткой соли взбиваем до "твёрдых пиков", т.е. до тех пор, пока пена не станет держать форму
выкладываем эти самые пики к тесту
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

и аккуратненько, с низу вверх, перемешиваем
Тесто готово.
Растапливаем на сковороде сливочное масло (у меня грамм 30). Если кто помнит, сливочное масло шикарнейшим образом умеет сгорать, поэтому готовим на среднем огне.
Выливаем тесто
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

Как только низ подрумянился делим пополам (можно на четыре части-так даже удобнее) и переворачиваем. За красотой не гонимся, чуть позже увидите почему :)
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

Кстати, пока он там под крышкой сидел, мелко рубим миндаль и добавляем корицу и 3-4 ст.л. сахара
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

Вернёмся к нашему шмаррну. Как только низ чуть поджарился, "режем" лопаточкой на некрупные куски. Обжариваем минуту
Добавляем ещё чуть масла и миндально-сахарную смесь.
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

И ещё минут 5 обжариваем.
После чего выкладываем на тарелку, пюре наливаем в пиалку, ставим стакан с молоком и вперёд- будить своих любимых чудов
Завтрак для любимого или кайзершмаррн *Омлет*

Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и цельная тарелка кайзершмаррна(йес!!! :))







Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/2922-zavtrak-dlya-lyubimogo-ili-kayzershmarrn-omlet.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Яблочный штрудель
Господа австрийцы говорят апфельштрудель, круто, да? А мы всё больше по-простому яблочный штрудель или штрудель с яблоками. Отличная штука, скажу я вам! Сочный изнутри, хрустящий снаружи. А вы знаете, что австрийские парни выбирали себе невесту по тому, как она готовит штрудель? Жаль, что мне уже

Вторые блюда

Национальные блюда

Фахитос
Фахитос – блюдо мексиканской кухни, которое очень легко готовится, а результат получается просто невероятным, попробуйте!
Чуррос
Чуррос – традиционная испанская сладкая выпечка из заварного теста, которую хорошо подавать с растопленным шоколадом и сахарной пудрой. Вашим детям точно понравится!

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх