Ламиан с мясом и овощами

Ламиан с мясом и овощами

Ингредиенты

— Свинина;
— морковь;
— болгарский перец
— пару королевских темных шампиньонов. Они не так выделают влагу при термообработке, поэтому соус не портят.
— порей
— чеснок 2-3 зубка
— имбирь
— соевый соус 2стл
— устричный соус 1чл
— мирин 1стл
— сахар 1чл.

Ламиан, еще одна разновидность пшеничной лапши, вытянутой вручную. Как по мне, это замечательный способ разнообразить домашнее питание, да и быстрый, ибо варить ее не надо.

Продукты у меня бысли следующие, стандартный набор на мой любимый домашний стир-фрай.

- Мясо лучше предварительно подморозить или разморозить не до конца, дабы легко нарезалось тонко. В мясо добавим пару ложек соевого и отставим в сторону.

- Вот так выглядит этот Ламиан. Марку указывать не буду. По вкусу похож на обычные отверные пресные спагетти. Легко заменяемо лапшой, удоном и прочим похожей формы.
Ламиан с мясом и овощами

- Разогреем в воке арахисового или кукурузного масла и обжарим мясо небольшими порциями полторы — две минуты. После мясо вынимаем и даем стечь маслу.
Ламиан с мясом и овощами
Ламиан с мясом и овощами

- В чистом воке вновь разогреем масла и с полминуты обжарим мелко порубленный чеснок и имбирь.
Ламиан с мясом и овощами

- добавляем перец (мембраны и лишнюю мякоть удалить) и нарезаный полукольцами порей. Готовим минуту.
Ламиан с мясом и овощами

- теперь быстро закладываем морковь и шампиньоны. Перемешиваем и вливаем ингридиенты соуса. Огонь держим сильный.
Ламиан с мясом и овощами

Перемешиваем и готовим минуту. Если овощи успели дать лишнюю жидкость и соус не уварился, добавляем разведенный в равном количестве воды крахмал. Обычно это 1чл крахмала на такое же кол-во воды.
Ламиан с мясом и овощами

- возвращаем мясо в вок и добавляем лапшу, перемешиваем. Прогреваем еще с минуту и подаем. Для палитры цвета можно присыпать зеленым луком.
Ламиан с мясом и овощами
Ламиан с мясом и овощами

Приятного аппетита.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/2825-lamian-s-myasom-i-ovoschami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Утка с паприкой. Chao Yan Pian. Гуанчжоу
Китайцы- народ экономный и продукты используют крайне расчетливо. Из одной утки, например, можно приготовить скажем, 3 блюда: из ножек и крыльев, из филе и суп из остатков. Для данного блюда можно использовать мясо либо из грудки, либо снятое с ножек. Выбирать Вам.
Говядина в устричном соусе. Гуаньчжоу. Haoyou Niorou
Привет соконфетнички. У нас что то похолодало.Похолодало и всю неделю дождит. А посему — больше времени дома и возможность постоять у плиты. В силу некоторых обстоятельств не планрую на длительное время окунуться с головой в китайскую кухню, да и попробовать то,что никогда не готовил. Вообщем, еще

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх