» » 3 удовольствия Бра."Рисовая лапша с овощами и подкопченной на чайном листе куриной грудкой"

3 удовольствия Бра."Рисовая лапша с овощами и подкопченной на чайном листе куриной грудкой"

726_files_0aa2b4d7af8b4cf3780f3cc5eee_prev


 


Соконфетники, всем привет.Сегодня я попытался совместить 3 моих главных кулинарных пристрастия:лапшу,копчение и восточную кухню.Этой радостью я поделюсь с Вами ниже.


726_files_0ceaabd745ec36675d06ad52caa_prev


 

[/xfgiven_ingredients]

Ингредиенты

[/xfgiven_ingredients]

 


Итак. Наше сегодняшнее кулинарное безобразие обзовем:"Рисовая лапша с овощами и подкопченной куриной грудинкой на чайном листе."


Нам понадобятся:


726_files_599129b0a61796dcb91f2dcc457_prev


 


-Масло растительное — 3стл.


-кунжутные семечки- пару стл.


-филе куриной грудки — 2 шт.


-рисовая лапша- 300гр


-сладкий болгарский перец (красныйжелтый) -по 1шт.


-свежий корень имбиря — кусок ок пару сантиметров.


-масло кунжутное- 2стл.Если нет-обычное оливковое.


-сок 1 лайма.


-черный листовой чай — 3стл.


-сахар — 3-4 стл.


-соевый соус-4стл.


-кинза, либо другая ваша любимая зелень — большой пучек.


-паприка — 1чл.


-карри — 1чл.


-сольиперец.


Поехали.Готовим специи:паприку,карри, соль и перец.


726_files_52799c480e7c7d97c3f1525f78a


 


726_files_269248319fd913f714d670559c4_prev


 


-Натираем специями наше филе.


726_files_cc8297050344509dfe8662403e2_prev


 


-В этот раз, дабы показать, что необязательно иметь коптилку, я использовал обычную кастрюлю.Фото у меня оказались смазаными, поэтому на словах;).


-Кладем филе в металлический дуршлаг или сито, или просто решетку на ножках.


-Кастрюлю застилаем фольгой в 2 слоя.Лучше использовать старую, дабы не жалко было если что))


-Смешиваем сахар и чай и насыпаем на дно.


726_files_2b30382f3c4e53859839d01bc49_prev


 


-ставим сверху дуршлаг.в него, чтобы не касались друг друга кладем филе.Сверху накрываем крышкой. Берем фольгу, можно много фольги и закутываем плотно плотно, воизбежание дыма, ибо его может быть много, так что старайтесь.


-Ставим конструкцию на средний огонь и готовим.Тут все зависит от размеров филе и температуры.У меня получилось по 15-20 минут с одной стороны и минут 15 с другой.После первого раза пришлось открыть, посмотреть, взрезать и перевернуть. Еще хинт: мне захотелось насыщенного вкуса, поэтому после первого вскрытия пришлось поменять коптильную смесь.


-А пока коптится, режем перцы.Тонкой соломкой.


726_files_db2766f5d2a3dcb8e747f3234cd_prev


 


726_files_1da715dfe8a0bc565579779d6cb_prev


 


-Имбирь чистим и трем на мелкой терке.


726_files_24acd647799fc3facb3febc3b3a_prev


 


-Делаем соус.Смешиваем кунжутное масло, сок лайма,имбирь, соевый соус и растительное масло.


726_files_8c60c7eb102f6484594181b3ce7_prev


 


-Достаем наше копченное филе, даем ему слегка остыть и режем на более менее тонкие слайсы.


726_files_c3f2d5303db231d734a78ead489_prev


 


726_files_1b443982310a7490a6964e0dc92_prev


 


-В воке разогреваем масло. Я люблю острое, поэтому взял еще половинку зеленого чили, из которго предварительно удалил семена и порезал его кольцами.Кладем в вок чили (если хотите) и болгарские перцы.


726_files_55f98f72f5c72f7bd7da82d13f0_prev


 


-Отдельно в кастрюле варим рисовую лапшу, или замачивайте в воде.Смотрите на упаковке.Кто как любит.


-Выкладываем лапшу в вок, добавляем соус и аккуратно перемешиваем.


726_files_f2a77f85e4da73e670aefb75ff3_prev


 


-Добавляем рубленную зелень (опционально) прогреваем пару минут и подаем.На блюде декорируем кунжутными семечками.


726_files_9b62f8908bc78092450e81cbb00_prev


 


726_files_76b6ab097eb9630de18b859da83_prev


 


726_files_a34ac36cb15ed67be3ebf49fca4_prev


 


726_files_e0f47dfd00ef5ab0a42e859f0ef_prev


 


Готово. Достаем прохладный допинг в бутылке и го го го, камрады!


Приятного аппетита, для Вас старался Брахман из Одессы.......................,


Тэги: Рисовая лапша, куриная грудинка, овощи, копчение, китайская кухня, макаки атакуют, Брахман








При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/2793-3-udovolstviya-brarisovaya-lapsha-s-ovoschami-i-podkopchennoy-na-chaynom-liste-kurinoy-grudkoy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Рисовая лапша с креветками, мидиями и овощами для друзей.
  Здравствуйте комрады. Всю эту неделю ударялся в эксперименты, а в частности бил по тайской кухне,но снимать настроения не было. Вчера, дабы покормить друзей, на скорую руку пришлось сочинять данное блюдо. Об остальном,читаем далее.......  
"Рисовая лапша с морепродуктами"
Макаронные изделия -моя любовь и самая большая страсть в кулинарии.А всяческие удоны,собу и просто рисовая лапша в их числе. Насчет пошаговых фотографий прошу извинить,новые блюда обещаю прилежно снимать) Старые пока будут в "финальном" виде. Сабж,о котором пойдет речь-можно готовить,как в сухом

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх