» » Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Ингредиенты

— зеленый и красный перец
— 2 помидора
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— Яйца по количеству едоков
— 100 г грудинки, нарезанной кубиками
— жгучий перец (приправа)
— сыр
— рис (опционально)

Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Первый делом моем и чистим сладкие перцы, ставим их в духовку под гриль, пока они не начнут темнеть (минут 10), затем переворачиваем и снова под гриль на 10 минут. Оставьте перцы в закрытой духовке, пока они вам не понадобятся. Ставим вариться рис.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

На помидорках делаем крестообразный надрез, кладем в кастрюлю и заливаем кипятком. Снимает кожицу — она легко отойдет — и нарезаем на кубики. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

На сковороде разогреваем оливковое масло, слегка обжариваем лук и чеснок, затем добавляем грудинку.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Перцы достаем из духовки и нарезаем кубиками. Засыпаем их в сковороду и даем обжариться 3 минуты.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Добавляем в сковороду помидоры и оставляем томиться под крышкой минут 15. Посолите, поперчите и добавьте по вкусу жгучего перца. (По рецепту пол чайной ложки, но я добавляю на кончике ножа). Все перемешиваем последний раз, снимаем с огня и оставляем под крышкой.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

На оливковом масле обжариваем по яйцу на человека. Подавать блюдо можно как с рисом, так и без. На рис выкладываем соус, сверху яйцо, слегка присыпаем сыром и можно кушать.

Приятного аппетита!


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/2783-yayca-baskskih-zemel-oeuf-a-la-basquaise.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Лагман
ну вот , я опять хочу выстовить на ваше обозрение очередное, очень популярное в Средней Азии блюдо       Осторожно трафик!
Пепероната- яркая классика
Привет. Представляю Вашему вниманию,други, классический вариант замечательного итальянского блюда в обработке.Можно подать как постящемуся, так и не соблюдающему. Как бы то ни было это оч вкусно и по-летнему.Готовится все архипросто, а выглядит мегопозитивно.

Вторые блюда

Национальные блюда

Авокадо салат
Авокадо – это удивительная ягода, которая позволяет готовить не только вкусные, но и очень полезные блюда. Это плод облагает свежим ореховым ароматом и богат витаминами E, A и D. На основе авокадо готовят салаты, соусы и гарниры, он идеально сочетается с морепродуктами, рыбой, сыром и овощами. Мы

Выпечка и десерты

Мини-Павлова в модернистском стиле
Легкий, воздушный десерт "Павлова" любят почти все. А вот его современный, усложненный вариант с малиновыми жемчужинами вряд ли пробовали многие. И очень зря. Мини-"Павловы" ни в чем не уступают классическому варианту, хотя бы только из-за бисквитной "земли".

Напитки и коктейли

Домашний лимонад с вишней
Не секрет, что газировка – это вредно, но мы приготовим очень вкусный и полезный лимонад, поскольку помимо чистой питьевой воды в него входят натуральные ягоды и фрукты. Попробуйте!

Пиццы

Итальянская пицца «Четыре сезона» (Pizza quattro stagioni)
Пицца «4 сезона» символизирует, как можно легко догадаться из названия, четыре времени года. Для этого используется четыре разных начинки, которые выкладываются секторами равного размера. Символом зимы является начинка из грибов и вареных яиц, весну символизирует начинка из артишоков и маринованных
«Пицца по-неаполитански»
Неаполь был лидером составления комбинаций из серии «основа-помидоры-сыр-что-нибудь ещё». Но, как бы там ни было, классический, традиционный рецепт неаполитанской пиццы, все-таки, увидел свет – на сегодняшний день под таким названием понимается блюдо с определенным составом ингредиентов, и мы имеем
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх