» » Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Ингредиенты

— зеленый и красный перец
— 2 помидора
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— Яйца по количеству едоков
— 100 г грудинки, нарезанной кубиками
— жгучий перец (приправа)
— сыр
— рис (опционально)

Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Первый делом моем и чистим сладкие перцы, ставим их в духовку под гриль, пока они не начнут темнеть (минут 10), затем переворачиваем и снова под гриль на 10 минут. Оставьте перцы в закрытой духовке, пока они вам не понадобятся. Ставим вариться рис.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

На помидорках делаем крестообразный надрез, кладем в кастрюлю и заливаем кипятком. Снимает кожицу — она легко отойдет — и нарезаем на кубики. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

На сковороде разогреваем оливковое масло, слегка обжариваем лук и чеснок, затем добавляем грудинку.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Перцы достаем из духовки и нарезаем кубиками. Засыпаем их в сковороду и даем обжариться 3 минуты.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

Добавляем в сковороду помидоры и оставляем томиться под крышкой минут 15. Посолите, поперчите и добавьте по вкусу жгучего перца. (По рецепту пол чайной ложки, но я добавляю на кончике ножа). Все перемешиваем последний раз, снимаем с огня и оставляем под крышкой.
Яйца Баскских Земель - Oeuf a la basquaise

На оливковом масле обжариваем по яйцу на человека. Подавать блюдо можно как с рисом, так и без. На рис выкладываем соус, сверху яйцо, слегка присыпаем сыром и можно кушать.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/2783-yayca-baskskih-zemel-oeuf-a-la-basquaise.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Лагман
ну вот , я опять хочу выстовить на ваше обозрение очередное, очень популярное в Средней Азии блюдо       Осторожно трафик!
Пепероната- яркая классика
Привет. Представляю Вашему вниманию,други, классический вариант замечательного итальянского блюда в обработке.Можно подать как постящемуся, так и не соблюдающему. Как бы то ни было это оч вкусно и по-летнему.Готовится все архипросто, а выглядит мегопозитивно.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх