» » Гуляш из баранины (Spezzatino d'agnello)

Гуляш из баранины (Spezzatino d'agnello)

Гуляш из баранины (Spezzatino d'agnello)

Добрый день, читатели дока. Предлагаю на ваш суд рецепт гуляша из баранины, или на языке первоисточника: Spezzatino d'agnello.

Ингредиенты

Около килограмма баранины без костей.
100 граммов шпика;
2 луковицы среднего размера;
3 зубчика чеснока;
7 столовых ложек оливкового масла;
200 мл мясного бульона (можно использовать бульон из кубиков);
200 мл сухого красного вина;
3 столовых ложки томатной пасты;
1 щепотка корицы;
2 столовых ложки муки, соль, свежемолотый черный перец.
Полезный рецепт: Даешь творога! *Ньокки*

Итак:
Баранину нарезаем на мелкие кусочки:
Гуляш из баранины (Spezzatino d'agnello)
Шпик нарезаем на тонкие полоски, лук и чеснок измельчаем:
Гуляш из баранины (Spezzatino d'agnello)
Оливковое масло наливаем в сковороду и сначала поджариваем шпик, потом добавляем лук, чеснок и поджариваем
Добавляем в сковороду баранину, солим, перчим и обжариваем, помешивая:
Гуляш из баранины (Spezzatino d'agnello)
Затем мука:
Гуляш из баранины (Spezzatino d'agnello)
и еще немного обжариваем.
После этого добавляем бульон,
Гуляш из баранины (Spezzatino d'agnello)
и тушим около 1 часа под крышкой.
За полчаса до готовности добавляем вино, корицу, томатную пасту и перемешиваем
За 10 минут до готовности открываем крышку, чтобы соус выпарился и стал густым
Гуляш из баранины (Spezzatino d'agnello)

Пробуем мясо на вкус и при необходимости солим его, перчим.
Подаём к столу с варёным картофелем или картофельным пюре.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/2737-gulyash-iz-baraniny-spezzatino-dagnello.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх