» » Творожные пирожки с яблоками

Творожные пирожки с яблоками

Творожные пирожки с яблоками

Ингредиенты

Для теста:
Творог - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,25 ч. л.
Сахар - 1,5-2 ст. л.
Мука - 130-150 г + для работы с тестом
Сода - 0,25 ч. л.
Для начинки:
Яблоки - 4 шт. (800 г)
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 60 г
Для жарки пирожков:
Масло подсолнечное - 120 мл


Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожных пирожков с яблоками.

Сначала приготовьте тесто для пирожков. Творог переложите в миску и всыпьте сахар.

Творог с сахаром перетрите ложкой. Добавьте яйцо, соль и соду.

Перемешайте ингредиенты ложкой до однородного состояния.

Муку всыпьте к остальным ингредиентам теста. Перемешайте ложкой.

Творожное тесто соберите рукой в шар и ещё немного вымешайте. Тесто получится липким, мягким. Поместите пирожковое тесто в пакет и отправьте в холодильник на время приготовления яблочной начинки.

Яблоки почистите, мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Сливочное масло растопите в сковороде или сотейнике. Выложите нарезанные яблочные кубики и протушите на среднем огне, помешивая, около 5 минут. Яблоки должны стать немного мягче, но не переусердствуйте с интенсивностью перемешивания и временем приготовления - у нас не должно получиться яблочное пюре!

Протушенные яблоки переложите со сковороды на сито или в дуршлаг. Установите дуршлаг на миску. Дайте яблочной начинке остыть до комнатной температуры. За это время стечёт сок, который в начинке для пирожков абсолютно не нужен.

Итак, когда яблочная начинка остынет, достаньте тесто из холодильника и на присыпанной мукой рабочей поверхности разделите его на 10-12 частей, по количеству пирожков.

Формируем пирожки. Возьмите одну часть теста и раскатайте её в лепёшку размером с ладонь. Муки подсыпайте столько, сколько нужно. Тесто липкое, но с помощью муки этот нюанс ликвидируется.

На середину раскатанной лепёшки насыпьте сахар, примерно 1 ч.л. без горки.

На сахар выложите яблочную начинку, около 1 ст.л. для одного пирожка.

Скрепите края теста над начинкой так, как будто вы формируете вареник.

Переверните пирожок с яблочной начинкой швом вниз и немного придавите ладонью. Таким образом сформируйте остальные пирожки.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло.

Жарьте творожные пирожки с яблоками на огне чуть меньше среднего до румяной корочки.

Таким образом обжарьте все пирожки из творожного теста.

Жареные пирожки с яблоками готовы. Приятного аппетита!



При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/103935-tvorozhnye-pirozhki-s-yablokami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх