Скоблянка

Скоблянка

Ингредиенты

Говядина (подмороженная) - 200 г
Свинина (шея) (подмороженная) - 200 г
Картофель - 600 г
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 100 г
Горчица французская (сладкая), с зернами - 1 ст. ложка
Сливки 10% - 100-150 мл
Зелень (петрушка, укроп или зеленый лук) - по вкусу

Полезный рецепт: "Тающий" картофель

Подготовьте все ингредиенты по рецепту скоблянки. Мясо должно быть слегка заморожено.

Тонко наструганную мякоть говядины выложите на разогретую сковороду с половиной всего количества сливочного масла. Обжарьте около 10 минут под крышкой.

Добавьте тонко нарезанную свинину, перемешайте и обжаривайте вместе еще 10 минут.

В сковороду добавьте рубленый чеснок (1 зубчик) и нарезанную брусочками морковь. Перемешайте и обжарьте под крышкой.

После того, как морковь стала мягкой, посолите мясо и отставьте его в сторону под крышкой.

Картофель крупно нарежьте брусками, просушите и обжарьте на второй части сливочного масла.

Немного не доводя до готовности, добавьте к картофелю чеснок.

Картофель добавьте к мясу, перемешайте. Для соуса добавьте французскую горчицу и сливки. (Сливки можно использовать пожирнее, по вашему вкусу. Количество сливок возьмите такое, чтобы ингредиенты в них не плавали.)

Тушите все вместе под крышкой 5-7 минут. Не дайте сливкам сильно закипеть и свернуться.

Скоблянка готова, украсьте мясное блюдо зеленью.

Подавайте скоблянку горячей. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/103931-skoblyanka.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх