» » Жижиг-галнаш (чеченское национальное блюдо)

Жижиг-галнаш (чеченское национальное блюдо)

Жижиг-галнаш (чеченское национальное блюдо)

Ингредиенты

1 кг говядина
Мука
1 яйцо
300 гр вода
Щепотка соли
1 головка чеснок
3-4 шт картофель

Полезный рецепт: Панна котта десерт

Отварить картофель, мясо, желательно, жирное, говядину, птицу.

Готовим тесто:

В муку налить воду, разбить яйцо, +соль, замесить эластичное тесто, ближе к тугому, дать отдохнуть минут 20. Разделить его на две части, каждую раскатать в пласт (1 см), нарезать на полосочки по 2 см в ширину и по 1 см в длину. Каждую полоску на доске придавить тремя пальцами (указат., средн., безымян.) и потянуть к себе с силой. Тесто должно принять форму ракушки (его лучше присыпать мукой, чтобы к рукам не липло).

Полученные галушки отварить в бульоне три-четыре минуты. Начистить чеснок, мелко его нарезать, залить бульоном. Выложить галушки на блюдо. Поверх них - мясо, нарезанное на кусочки и отваренный картофель. Чеснок подавать в пиале как соус. Мясо или галушка обмакиваются в соус и съедаются. Получаются чеченские галушки, очень вкусно.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/102553-zhizhig-galnash-chechenskoe-nacionalnoe-blyudo.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх